Суп рисовый «куриный»

Рис и порезанный картофель варим до готовности. Параллельно мелко нарезаем сало, лук, морковь. 

Яйца варим вкрутую. 

Сало выжариваем до хрустящего состояния. На нем слегка обжариваем морковь и добавляем лук, который должен «зазолотиться».

В конце варки добавляем растертый бульонный кубик, затем пассерованный лук и морковь. 

Перед раздачей каждому в миску положить порезанное яйцо. По возможности добавить зелень укропа и зеленый лук.